Französisches Mandelschaumgebäck gefüllt mit Himbeerganache

Ganache: Weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt), Himbeerpüree (Himbeeren, Zucker), Himbeerkonzentrat (Himbeersaft, Natriumbenzoat E211), Butter, Sorbit, Zitronenkonzentrat (Zitronensaft, E220), Glycerin (E422), Sojalecithin

Macaronhälfte: Mandelgrieß, Zucker, Eiweiß, Dextrose, Farbstoffe E122, E131